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中医养生-枸杞泡黄芪

发布时间:2017-04-26 15:43:37  作者:陕西中医肝肾病医院  

   枸杞子属于药食同源的中药,来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,始载于《神农本草经》,并列为上品。中医认为枸杞子能滋补肝肾,益精明目。用于虚痨精亏,腰膝酸软,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

  《本草纲目》记载:“枸杞子,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”现代药理研究发现枸杞子还具有多种活性,包括抗衰老、免役调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗脂肪肝、促进造血功能等。枸杞子的化学成分类型多样,主要由生物碱类、黄酮类、多酚类、多糖、18种氨基酸、维生素C、磷、铁、类胡萝卜素及色素等成分组成。

  那么,怎样吃枸杞子合适呢?陕西中医肝肾病医院温馨提示,枸杞子通常用来入药,或泡茶、泡酒、炖汤。

  忌高温

  由于枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性,如多酚类、氨基酸、维生素等受热易分解破坏,故烹饪时间不能太长,炒菜、煲汤收尾时才放入。

  古人早有避免枸杞子高温加工的方法,如《本草纲目》中对枸杞子入药早有记载:“凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。” 《肘后备急方》收录,枸杞子治目赤生翳,用枸杞子捣汁,日点三、五次。

  泡茶饮

  泡茶时可以连水带渣一起服用,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分有效成分能释放到水中。

  直接嚼

  枸杞子更适合直接嚼吃,营养成分的吸收会更加充分,如糖尿病人夜间口干者,甚至要半夜起床饮水来解渴才能继续入睡,晚上可嚼吃枸杞子。

  四季宜

  枸杞子一年四季皆可服用。

  春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞子味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品如黄芪同时服用,助人阳气生发。

  夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。

  秋季干燥,口干唇裂,皮肤起屑。可配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。

  冬季,枸杞子能够平补阳气,是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。

  服用量

  枸杞子服用量可以参照2015版《中国药典》,入中药用量范围为6-12克。如果长期大量吃枸杞子,则容易补过头而出现上火。

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